初めてでドキドキでしたがやってみれば「簡単なハンバーグ」でした！普段ハンバーグを作る方はその時の固さや味つけを参考に。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずのレパートリーを増やしたくて挑戦してみました。
材料
- 鶏ササミ 400g
- 粉 40g(肉の1/10)
- 卵 1個
- ★調味料★
- 塩コショウ 適量
- マヨネーズ 大さじ2
- 生姜 小さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ2
- ★お好みで★
- 人参(すりおろし) 1/2～1本
作り方
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1
鶏ササミを荒みじんにする。
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2
お好みで人参のすりおろしも追加。
(肉400gに1/2本では知っていても人参の味は分かりませんでした。) -
3
卵と塩コショウを入れて混ぜる。
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4
追加の調味料を好みに応じて足し、混ぜる。
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5
粉を足して混ぜる。
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6
手を少し濡らして成形し、多めの油をひいたフライパンに入れる。
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7
色づいたらひっくり返して両面をしっかりやく。
コツ・ポイント
成形時は手を濡らすとやりやすいです。更に衣をしっかりしたい方は、成形時に粉を表面にまぶすといいかもしれません(チャレンジした方いたら教えて下さい！)
今回は初回でお試しでしたがやや味が薄かったので次回はもう少し濃くしてみます。
今回は初回でお試しでしたがやや味が薄かったので次回はもう少し濃くしてみます。
