人参ラペの柑橘ドレッシング和え

柑橘の甘めのドレッシングと、クルミ、人参の相性がぴったりで、お酒にも合うサラダです。

1. ニンジン ２本
2. クルミ 適量
3. (ドレッシング)
4. 柑橘シロップ() 50ml
5. オリーブオイル 50ml
6. お酢 小さじ1
7. 塩 小さじ1/2
8. 胡椒 少々

1. 1

   クルミは、オーブントースターなどで、軽くローストしておく。

2. 2

   ニンジンは、スライサーや、ピーラーなどで薄くスライスする。(手を切らないようにご注意を！)

3. 3

   ドレッシングの材料すべてを合わせ、1.2.とあえて、出来上がり。

コツ・ポイント普通のニンジンに、黄色や紫など、カラフルなニンジンを混ぜて作ると、より綺麗です。チーズを加えてもよく合います。