人参ベジートとキャベツのレモン合え

レモンの酸味でさっぱり食べられるヴィーガンの和え物ですこのレシピの生い立ちキャベツを使うために作ってみました

1. 人参のベジート 1/4枚
2. キャベツ 4枚
3. ☆てんさい糖 小さじ1
4. ☆天然塩 少々
5. ☆コショウ 少々
6. ☆レモン汁 大さじ1
7. ☆オリーブオイル 大さじ1
8. 水(レンチン用) 少量

1. 1

   人参のベジートを用意し、まずは1/4にキッチンばさみでカットします
2. 2

   ①の一枚を小さくカットしていきます不揃いでも構いません
3. 3

   キャベツは食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れる水をほんの少しだけ入れてラップをし、500wで4分程チン粗熱をとる
4. 4

   ボールに☆の調味料を入れて混ぜ、②③も加えて合えれば完成です

コツ・ポイント冷蔵庫でしばらく置くと味が馴染みますカットした余りのベジートは、ジッパー付きの保存袋に入れ冷蔵庫で保存出来ます