トリの丸焼きをいただいたので、ナムルと合わせてみました
このレシピの生い立ち
人参大量消費したくて
材料
- 人参 1本
- ブロッコリー 適量
- 白ネギ 10センチ
- ごま油 大さじ1
- ガ–リック粉末 少々
- 鶏ガラ粉末 小さじ1
- すりごま 好きなだけ
- 鶏皮 好きなだけ
作り方
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1
人参は皮を剥き、スライスし、ブロッコリーもカットし湯がく。白ネギはみじん切りにしとごま油と和えておく。
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2
ゆがけたら粗熱が取れたら全て千切りにし、ブロッコリーも細かくカットし、水気を絞る。
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3
ボウルに具と調味料を入れてすりごまを入れて和えて出来上がり。
コツ・ポイント
水気をしっかり絞ると味がぼやけません。
