生の人参で美味しいポタージュスープが一瞬で出来ます。
ブレンダーさえあれば夏のスープはあっという間です。
このレシピの生い立ち
人参のスムージーを作ろうと思ったけど夕食時だったのでスープ仕立てにして献立の１品に加えたくて。
材料
- 人参 大 半分
- 水（または豆乳） 200ｍｌ
- 味噌（お好みのもので） 小さじ１
- 玉ねぎ ８分の１
- 塩コショウ 少々
- アマニ油かシソ油 小さじ１
- トッピング
- ナッツやシード 少々
作り方
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1
人参、玉ねぎをざく切りにしておく。
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2
トッピング以外の材料全てをブレンダーに入れ滑らかになるまで回す。
ブレンドテックならスープコース（90秒）です。 -
3
通常のミキサーの場合は人参の粒が残らなくなるまでよく回します。
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4
器に入れて好みでトッピングをどうぞ。
上の写真は生ヒマワリの種です。
コツ・ポイント
ローフードなので加熱はしません。
90秒も回すとブレンダーの熱でほんのり温かいかなぐらいです。
夏場は冷やすのもお勧めです。
90秒も回すとブレンダーの熱でほんのり温かいかなぐらいです。
夏場は冷やすのもお勧めです。
