人参ケーキ

ビタミンたくさん!

1. 人参 300g
2. レモン 1個
3. グラニュー糖 160g
4. 卵 5個
5. 小麦粉 50g
6. 溶かしバター 大さじ2
7. コーンスターチ 50g
8. アーモンドパウダー 200g

1. 1

   人参はすりおろします。レモンは絞っておきます。

2. 2

   コーンスターチ、小麦粉は一緒にふるっておきますアーモンドパウダーもふるいます。

3. 3

   バターは湯煎で溶かし、冷まします。型に、サラダ油を塗り敷紙をはっておきます。

4. 4

   卵を泡立て、グラニュー糖を加え湯煎。もったりするまで泡立てたら2の粉類、1の人参とレモン汁を加え混ぜます

5. 5

   最後に溶かしバターを加えたら型に流し入れます

6. 6

   180℃のオーブンで40分焼き、焼きあがったら型から取出して冷まします。

コツ・ポイント粉糖をふると綺麗ですよ(*”*)