フライパン1つで簡単！にんじんの甘みが引き立つ炒め物です。しらすとごまで、旨み＆栄養価アップ！大量消費、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
にんじんをたくさん食べたくて、にんじんメインのレシピを考えました。
材料
- にんじん 1本
- しらす（硬め、大きめ推奨。かちりなど） たっぷり
- すりごま たっぷり
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1～2
- 塩 適量（味をみながら）
- ごま油(仕上げ用) 少々
作り方
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1
にんじんを長さ5cm、幅7mm×7mm程度の細切りにする。
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2
フライパンに少量の油をひき、弱～中火で約5分間、じっくりにんじんを炒める。（じっくりいためることで甘みが出る）
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3
油少々としらすを加え、中火でしらすがカリッとするまで炒める（3分程度）
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4
酒、塩、しょうゆで味をつける。最後にごま油少々とすりごまをたっぷりふりかけ、よく混ぜ合わせたら完成です♪
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5
★出来上がったら写真を撮ってつくレポへ！お待ちしています^^
♪kanapon♪さん、初レポありがとうございます☆
コツ・ポイント
にんじんはじっくり炒めて。自然の甘みが引き立ちます☆
