人参の飾り切りのあまりを無駄にしないために。
材料
- 胡麻油 少々
- ニンジン あるだけ
- しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 豆板醤 少々
- 炒りゴマ 適量
作り方
-
1
人参の飾り切りを作った切れ端を集めて、食べやすい大きさに切っておきます。
-
2
フライパンに胡麻油をしき、強火でニンジンを一気に炒めます。
-
3
しょうゆ、みりん、豆板醤を混ぜたものを加え、煮詰まるまでさらに炒めます。
-
4
炒りゴマを加えて出来上がり
-
5
ニンジンの飾り切りはこちらへ。
コツ・ポイント
炒めすぎずシャキシャキくらいが美味しいです。
