人参の柚子ジャムグラッセ

苦手な人参のグラッセを食べやすいように工夫してみました
このレシピの生い立ち
子供の時から人参のグラッセが苦手だったので
柚子ジャムを使ってレシピを作ってみました。
柚子ジャムの柑橘系の甘さと人参の甘さが良い感にマッチしました。

材料

  1. 人参 １本
  2. 水 １カップ
  3. バター 大１
  4. 柚子ジャム 大２

作り方

  1. 1

    鍋に水とバターを煮立て、串切りにした人参を煮る

    • 人参の柚子ジャムグラッセ作り方1写真
  2. 2

    人参が柔らかくなってきたら、ジャムを加えて煮詰める

コツ・ポイント

時間のある時は面取りすると、グラッセが上品に仕上がります

Tags:

バター / 人参 / 柚子ジャム / 水

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