ほんのり塩と人参の甘みで子どもたちもパクパク食べてくれます。小分けにして、冷凍保存しておくとお弁当のおかずにもOK。
このレシピの生い立ち
人参が沢山あった時に作り置きで作りました。
材料
- 人参 3本
- ごま油 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- みりん 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1
作り方
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1
人参は皮を剥き、斜めの薄切りから細く千切りにする。
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2
フライパンにごま油を入れ、人参を加えて全体になじませる。火は強火で。
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3
人参にごま油がなじんだら、塩とみりんを加えて炒める。
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4
水分が無くなってきたら白いりごまを加えて、全体に絡めて完成！
コツ・ポイント
強火でササッと炒めるのがポイントです。
