人参のポタージュ

にんじんが苦手な人もこれなら食べられるのではないでしょうか？

1. にんじん １本
2. こしょう 少々
3. たまねぎ 1/2個
4. ご飯 1/4C
5. バター 大さじ１
6. 生クリーム 1/4C
7. 牛乳 1 1/2C
8. 塩 少々
9. ロースハム ３枚
10. 固形スープの素 １個

1. 1

   にんじんは５ｍｍの厚さに、たまねぎは薄切りに、ロースハムは５ｍｍ角に切る。

2. 2

   鍋にバターを入れて熱し、にんじんとたまねぎを炒めてご飯と水３Ｃ、固形スープの素を加えてあくを取りながら煮る。野菜が柔らかくなったら火から下ろして粗熱を取る。

3. 3

   ２をミキサーにかける。

4. 4

   なべに３と牛乳を加えて一煮立ちさせ、生クリームとハムを加え、塩、胡椒で味をつける。