人参のピーナッツ和え

人参の甘さと　ピーナッツの香ばしさが　良い組み合わせなんです！このレシピの生い立ち実家の母が作るお惣菜で、こどもの頃からなじんでいる味です。

1. 人参(小) １本
2. ピーナッツ 大２
3. 砂糖 大１
4. 醤油 小1

1. 1

   人参は短冊切りにして５分ほど茹で、柔らかくなったらザルにあけて冷ましておく。

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2. 2

   ピーナッツはすり鉢ですって、油が出てきたら砂糖と醤油を加えてよく混ぜる。

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3. 3

   すり鉢に人参を加えて　ピーナッツを絡める。

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コツ・ポイントピーナッツ誰がかたい場合は、水をほんの少し加えると　人参に絡みやすくなります。