人参と玉ねぎをレンジにかけて時短の煮込みです。レンジで柔らかくなった人参が美味しいです
このレシピの生い立ち
人参を食べると健康によい気がします
材料
- 金時豆水煮(他の豆でもよい) 大さじ5〜6
- 人参 1/2本120g
- 玉ねぎ 1/4個80g
- コンソメ(顆粒) 小さじ1
- 水 100cc位
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩胡椒 適量
- ソーセージ 2本
作り方
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1
人参は1センチの半月切り 玉ねぎは3センチ角切り
これをレンジに5分かける -
2
鍋に1と金時豆 水 オリーブオイル コンソメ ソーセージを入れて強火にかけ水気がなくなるまで煮る
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3
火を止めて塩胡椒で味を整える
皿に盛り付ける
コツ・ポイント
豆の水煮を作って常備しています。 特に金時豆は色も綺麗で、食感もとろりとして大好きです
人参との相性もいいです
人参との相性もいいです
