人参と豆苗のしりしり風

家にある物で簡単副菜。このレシピの生い立ち常にある人参と二次栽培している豆苗で色が良い副菜をと思い作ってみました。

1. 人参(大) 1本
2. 豆苗 1/4〜1/2袋
3. 卵 一個
4. だしの素 小さじ1
5. 醤油 小さじ1
6. オリーブオイル 適量

1. 1

   人参を4当分に切り、千切りにします。豆苗は洗って食べやすい大きさに切ります。我が家はキッチンバサミでザクザクと。

2. 2

   卵は割って軽くといておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを敷いて人参を炒めます。大体火が通ったら豆苗を入れて軽く炒めます。

4. 4

   だしの素と醤油で味を整えたら卵を流し入れてしっかり火を通します。器に盛ったら完成です！

コツ・ポイント簡単なので特にありません(^q^)