人参と甘夏のマリネ

甘夏でさわやか～このレシピの生い立ち甘夏があったので。

1. 人参 1本
2. 水菜 2株
3. 甘夏 1／4個
4. 酢 大1くらい
5. オリーブオイル 大1くらい
6. 砂糖 小2くらい
7. 塩 適量
8. 乾燥バジル 少々

1. 1

   調味料をボウルに入れてホイッパーでよく混ぜておきます。

2. 2

   人参は長さ4cmの細い千切りに、水菜は長さ4cmにきり、甘夏は剥いて軽くほぐし、ボウルに入れて混ぜます。

3. 3

   冷蔵庫で20分くらい寝かせ、味が馴染んだら完成。

コツ・ポイント別に甘夏は入れなくてもいいんだけどね。