野菜を千切りにして炒めるだけ！ とっても簡単な一品。
このレシピの生い立ち
お肌の調子が悪く「ビタミンＣを取るぞ！」という気合でつくりました！（笑）
材料
- 人参 １本
- ピーマン ４個
- ブロッコリーの茎 １個分
- 調味料
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ1.5
- 昆布茶(粉末) 小さじ1/4
- クレイジーソルト 適当
- 調理酒 大さじ１
- みりん 少々
- 飾り用
- 胡桃 ４個
作り方
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1
人参、ピーマン、ブロッコリーの茎は５cm位の千切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルを敷いて、①の材料とすべての調味料を入れる。
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3
蓋をして、やや中火で４分位炒め煮にする。 生で食べれる野菜なので火を通しすぎないよう気を付ける。
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4
皿に盛りつけて、お好みでクルミをトッピングする。
コツ・ポイント
■やや強火でサッと火を通す感じです。 炒めすぎると野菜の色が悪くなりますし、食感もベチャベチャするので！
