人参とシーチキンの丸ごとサラダ

人参とシーチキンの魚のエキスがしみ込んでる油をドレッシングにして　まるごと使い切る
　ヒラヒラ人参の常備菜サラダです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に　人参が沢山残ってたのに　
それを忘れてて　又　買ってきてしまって
　しまった(T_T)…と　
人参が悪くなる前にと　大量消費したいと
レモンとシーチキンがあったので　
考えた時のレシピです。

材料

  1. 人参(中) １本
  2. シーチキン缶 １缶(７０g)
  3. レモン １/４個
  4. 乾燥パセリ 適量
  5. 塩 小さじ1/2
  6. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意します。

    • 人参とシーチキンの丸ごとサラダ作り方1写真
  2. 2

    缶を少し開け　蓋を押して　シーチキンの油をボールに入れます。

    • 人参とシーチキンの丸ごとサラダ作り方2写真
  3. 3

    次にレモン1/4を皮を下にして果汁が自分に飛ばないよう静かに絞ります(レモンの香りがたちやすく美味しくなるようなんです)

    • 人参とシーチキンの丸ごとサラダ作り方3写真
  4. 4

    こしょうを　お好みの量をすります。

    • 人参とシーチキンの丸ごとサラダ作り方4写真
  5. 5

    お塩半分の小さじ1/4を入れ混ぜます。

    • 人参とシーチキンの丸ごとサラダ作り方5写真
  6. 6

    鍋にお湯を沸かし始めてください。

  7. 7

    人参を半分に切ります。皮をむきます。(黒くなるので…)

    • 人参とシーチキンの丸ごとサラダ作り方7写真
  8. 8

    人参はピラーで　向きを変えながら　これくらいの幅で

    削いでいきます。

    • 人参とシーチキンの丸ごとサラダ作り方8写真
  9. 9

    ぐらぐらら沸いたお湯の中に入れ　混ぜながら　１０～12数えてすぐにざるに入れ水分をよく切ります。

    • 人参とシーチキンの丸ごとサラダ作り方9写真
  10. 10

    調味料を混ぜた　先ほどのボールに水分をよく切った人参を熱いうちに入れ混ぜ　シーチキンを入れ混ぜ

    • 人参とシーチキンの丸ごとサラダ作り方10写真
  11. 11

    残り半分のお塩１/４をいれ　よく混ぜます。

    (人参の大きさによって　塩を入れる前に味見して調整してください。)　

    • 人参とシーチキンの丸ごとサラダ作り方11写真
  12. 12

    乾燥パセリを適量入れ　混ぜます。

    • 人参とシーチキンの丸ごとサラダ作り方12写真
  13. 13

    盛り付けして

    できあがりです。♪

    • 人参とシーチキンの丸ごとサラダ作り方13写真

コツ・ポイント

人参は　食感を残したいので　茹で過ぎないように気を付けてください。　お塩は　1/4でも　いいかなって思うんですけど　残りの1/4を　あとで入れると　

味のまとまりがいいです。

人参の大きさによって　お塩は加減してください。

Tags:

こしょう / シーチキン缶 / レモン / 乾燥パセリ / 人参中 / 塩

これらのレシピも気に入るかもしれません