人参とさつまいものゴマ醤油あえ

人参とさつまいものきんぴらが美味しかったので今日はゴマ醤油であえてみました。お弁当の隙間にもお薦め！

1. 人参 1本
2. さつま芋 1本
3. 醤油 小さじ３
4. すりごま(黒) 小さじ５～６
5. 砂糖 小さじ１

1. 1

   人参は0.5センチ位の厚さに輪切りにする。さつまいもは１センチ位の輪切りにする。共に柔らかく茹でる。

2. 2

   茹でた人参、さつまいもは小鍋に入れ水気を飛ばすよう弱火でカラ入りする。

3. 3

   醤油、すりごま、砂糖であえる。

コツ・ポイント茹でた人参、さつまいもは水気をきってあえるとビチョッとしなくていいです。