もう一品！というときに、人参・ごぼうをピーラーでササッと削いでめんつゆで味付け♪簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
朝食にきんぴらごぼうを作ろうと思ったのですが、
包丁トントンが寝ている主人・子どもに響くかな？と思いピーラーを使ってみたら時短・高熱費も少なくて済むエコ料理ができました！
材料
- 人参 １本
- ごぼう １/２本
- 豚肉(こま切れ) ５０gくらい
- めんつゆ(3倍濃縮) 大２
- ごま 適量
作り方
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1
人参は皮をむいてピーラーで削ぐ。
ごぼうは、包丁の背で皮を薄くそいでからピーラーで削ぐ。
ごぼうは水に入れてあく抜き。 -
2
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
鍋に、油をひいて豚肉を炒める。 -
3
豚肉の色が変わったら、人参とごぼうを入れてしんなりするくらいまで炒める。
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4
めんつゆと水（大２）を入れて水分がなくなるくらいまで炒めたら出来上がり♪
盛り付けてごまを振る。
コツ・ポイント
めんつゆ使用なので、コツはありませんよ！
