人参ときんかんのマリネクミンシード風味

きんかんを入れた人参のマリネです。このレシピの生い立ちデコポンをスーパーで見つけたので作ってみました

1. 人参 １／２（１５０g）
2. 塩 少々
3. きんかん ３個
4. aレモン汁 大さじ１
5. aオリーブオイル 大さじ１
6. aクミンシード 小さじ１弱
7. カルダモン 4振りぐらい

1. 1

   人参は野菜おろし器で粗くすりおろすか千切りにして塩を２gをふり全体を混ぜ合わせ１０分ぐらいおきしんなりさせる
2. 2

   半月切りにしたきんかんと人参にaを加え　よく混ぜ合わせ塩で味を調える

コツ・ポイント★３０分〜ぐらい置いて味をなじませます　クミンシードの香りが広まります★クミンシードとカルダモンで少しエスニックな香りになります★きんかんは皮付きで種も食べれるそうですが気になるときはとってください