人参とかぼちゃのベジートポテサラ

野菜のベジートが入ってるのて栄養も取れる簡単ヴィーガンサラダですこのレシピの生い立ち小さな可愛いガラスの器があったので作ってみました

1. 人参ベジート 1/4枚
2. かぼちゃベジート 1/4枚
3. じゃがいも 中2～3個
4. マヨビーンズ 適量
5. ブラックペッパー 適量

1. 1

   茹でたじゃがいもをマヨビーンズ、あえてポテトサラダを作っておきます
2. 2

   ポテトサラダを３等分にし、ひとつはそのまま器に盛り付けます
3. 3

   人参・かぼちゃのベジートをキッチンばさみで適度な大きさにカットします(1/8枚分程度)
4. 4

   カットした人参のベジート、カボチャのベジートをそれぞれ混ぜます
5. 5

   器に盛り付け、ブラックペッパーをひとつまみかけて、最後に上から余りのベジートを飾りました

コツ・ポイント人参・かぼちゃのベジートは、キッチンばさみで小さくカットしておくかぼちゃは手で砕いてもいいです