何にでも合う万能ドレッシング♪
すりおろして混ぜるだけでおうちでも味わい深いドレッシングができます。
材料
- にんじん（すりおろし） 大さじ２
- たまねぎ（すりおろし） 大さじ２
- にんにく（すりおろし） 小さじ１/４
- マスタード（粒マスタードでも可） 小さじ１
- 酢 大さじ３
- オリーブオイル 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 塩 小さじ１/２
- こしょう 少々
作り方
-
1
にんじん、たまねぎ、にんにくをすりおろす。
-
2
器に１を入れ、残りの材料を全て入れよく混ぜたら出来上がり。
１日経つと味がなじみます。 -
3
たまねぎの辛味があるようならみりんを足すとまろやかになります。
お好みの香辛料を足しても美味しいです。
コツ・ポイント
野菜はミキサーでもできますが、すりおろした方が風味がいいです。
香辛料はローリエ、ローズマリー、キャラウェイ、クミンなど何でも合います。
どろっとしているのでさらっとしたのがお好みなら酢、油を増やすといいです。
香辛料はローリエ、ローズマリー、キャラウェイ、クミンなど何でも合います。
どろっとしているのでさらっとしたのがお好みなら酢、油を増やすといいです。
