もぅ箸が止まりません。人参ってこんなに美味しいんだなぁ〜
このレシピの生い立ち
以前TV番組で夏川りみさんが作ってた沖縄家庭料理のレシピです。
材料
- 人参 2本
- ごま油 小さじ2
- 粉末だし 1包
- 塩胡椒 各少々
- 味の素 5振り
- 卵 1個
- 炒りごま 大さじ1
作り方
-
1
人参を細切りにして熱したフライパンにごま油で人参がしんなりするまで炒める。
-
2
粉末だしをふりかけ塩胡椒と味の素で味を調える。
-
3
フライパンの中央の人参を鍋底が見えるまで除けてごま油を敷き卵を落とす。
-
4
かき混ぜて人参に卵を絡め炒りごまをふりかけ混ぜ合わせて器に盛りつけて出来上がり。
