人参しりしりのソーメンチャンプルー

べたつかず(^ー^)失敗なしです。オレンジ色がきれいなので子供たちにも人気です(^-^)このレシピの生い立ちソーメンチャンプルーをべたつかずに美味しくと思い(^ー^)子供達の好きな人参しりしりでボリュームアップしました。１人の時には☆☆簡単に出来るので人参の替わりにキャベツにきざみのりもお勧めです。

1. 素麺 ３束
2. 塩 ひとつまみ
3. 人参(大) １本
4. シーチキンマイルド １缶
5. サラダ油 大匙１
6. 顆粒だし 大匙１
7. 水 50cc
8. 胡麻油 大匙１
9. 塩コショウ 少々

1. 1

   人参を千切りにします。

2. 2

   フライパンにたっぷりの水と塩をひとつまみ入れて、素麺を固めに茹でて、冷水でさらしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油大匙１水50cc顆粒だし大匙１を入れ温める

4. 4

   素麺を加えて温まったら、胡麻油大匙 １とブラックペッパーで味を整える。

5. 5

   お皿に素麺を盛りつけておく。

6. 6

   フライパンで、人参を炒めシーチキンを加えて、塩コショウで味を整える。(しゃきしゃき感を残す様に炒める)

7. 7

   素麺の上に炒めた人参をのせて、お好みでブラックペッパーや花かつおを振りかけます。

コツ・ポイント素麺を茹ですぎずに、人参もしゃきしゃき感をしっかり残すと美味しくいただけます。