色鮮やかな 人参とちくわだけのきんぴらです。ご飯のおかずにぴったりです。お弁当にもお勧めですよ。
このレシピの生い立ち
人参が安かったので たくさん買ってきました。きんぴらが食べたかったけど ごぼうが無かったので 「いいや、人参だけで・・・・・」
材料
- 人参 2本
- ちくわ 2本
- ごま油 大さじ ２
- タカノツメ 1本
- 砂糖 大さじ ２
- しょう油 大さじ ２
- 酒 大さじ １
- みりん 大さじ １
- だし汁（水５０ｃｃに小さじ１の出汁の素）
作り方
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1
用意する食材は この二つ
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2
フライパンに ごま油を入れ 油が温まったら 種を取ったタカノツメを 香りがたつまで炒め 取り出します。
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3
先に人参を炒め 油がなじんだら ちくわも入れて 炒め合わせます。
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4
４の中に だし汁、砂糖、しょう油、酒、みりんを入れ 調味します。
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5
人参が硬かったら ふたをして とろ火で少し煮ます。
好みの硬さになったらできあがり。
コツ・ポイント
簡単なので 調味は 味見をしながら適当に・・・・・
