人参きんぴら

簡単おかず。このレシピの生い立ちお弁当のおかず。

1. 人参 1本
2. ごま油 大さじ1/2くらい
3. 市販のめんつゆ 大さじ1〜2
4. 白ごま 少々

1. 1

   人参は千切りにする。

2. 2

   サラダ油大さじ1/2をひいたフライパンで人参を炒める。めんつゆと水少々を加え、しばらく煮る。

3. 3

   お好みの柔らかさになったら、ごまを指でひねりながら加える。最後にサラダ油少々を加えて照りを出す。

コツ・ポイント人参の甘みを活かし、とにかく簡単にしました。お好みで鷹の爪を入れる。