人前から手軽に作れるコーンかき揚げ

冷凍スイートコーンを使って１人前からお手軽に作れるコーンかき揚げ。フライパンで揚げ焼きしますので、カロリーも控えめです。このレシピの生い立ち冷蔵庫に冷凍食品しかなかったときに思いつきで作ってみました。

1. 天ぷら粉 大さじ1.5
2. 水 大さじ1.5
3. 冷凍スイートコーン 大さじ３
4. サラダオイル 適量

1. 1

   ボウルに天ぷら粉と水を入れ、よくかき混ぜます。

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2. 2

   冷凍スイートコーンを入れるとすぐに固まりますので、手早く円盤型にします。

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3. 3

   小さめのフライパンに油をいれ、揚げ焼きにします。

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4. 4

   軽く焦げ目がついたら裏返し、両面を揚げ焼きしたら完成です。

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コツ・ポイント揚げ焼きした後、ゴマ油を表面に塗ると風味が増します。