ごはんが進む♪甘酢炒め☆
#はな1人分レシピ
Instagram: @hana_cafe23
このレシピの生い立ち
残った黄パプリカを使いたいと思い、作りました♪
材料
- ◎メインの材料
- 鶏むね肉 1/2枚（150g）
- タマネギ 1/4個（50g）
- 黄パプリカ 1/2個（100g）
- ニンジン 1/3本（55g）
- ◎調味料
- 三温糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- リンゴ酢 大さじ1
- ◎お肉の下味用
- 片栗粉 適量
- 料理酒 小さじ1
- ◎その他
- ごま油 小さじ1
- 白いりごま 適量
- パセリ 適量
作り方
-
1
【下準備①】野菜を切る
・タマネギ: 薄切り→水にさらす
・黄パプリカ: 細切り
・ニンジン: 乱切り -
2
【下準備②】鶏むね肉の下準備
・鶏むね肉を一口大に切る
・ポリ袋に片栗粉、料理酒、鶏むね肉を入れて揉み込む -
3
フライパンにごま油をひき、鶏むね肉を炒める
（中火で約5〜6分） -
4
鶏むね肉全体に火が通ったら、一旦、フライパンから取り出す
-
5
空いたフライパンにニンジンを加えて炒める
（中火で約4〜5分）※必要なら油を引き直す -
6
キッチンペーパーを使い、タマネギの水気を取る
-
7
ニンジンが少し柔らかくなったら、黄パプリカ、タマネギを加えて炒める（中火で約4分）
-
8
野菜全体に火が通ったら、鶏むね肉をフライパンに戻して炒め合わせる（中火で約1分）
-
9
8に調味料を加えて炒める
-
10
調味料が全体に行き渡り、
水気が飛んだら、お皿に盛り付ける -
11
白いりごま、パセリを振りかけたら完成！
