豆類はたくさん煮て小分けにして冷凍しておくと便利です 入れなくてもいいですよこのレシピの生い立ち1人の夕飯用に
- ご飯 丼1杯分
- 豆水煮 （大豆、ひよこ豆、レンズ豆など） 50g
- サラダ油 大さじ1/2
- 豚ひき肉 50g
- にんにくみじん切り 小さじ1/2
- しょうがみじん切り 小さじ1/2
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- 合わせ調味料
- 鶏がらスープの素 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/2
- カレー粉 小さじ1と1/2
- しょうゆ 小さじ1
- ウスターソース 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ5
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- 五香粉 ほんの少し
作り方
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1
合わせ調味料を作ります
にんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにします
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2
サラダ油で、にんにくしょうが、にんじん、玉ねぎ、ひき肉の順によく炒めます
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3
合わせ調味料とピーマン、豆水煮を加えて、水分がなくなるまで炒めます
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4
器に盛り付け完成です
