ケチャップライスの上にやわらかめのスクランブルエッグをのせた簡単オムライスです
このレシピの生い立ち
天津飯を作っていて思いつきました
材料
- ご飯 米1合分
- あいびき肉 50g
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- バター 10g
- ケチャップ 70g
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- 五香粉 ほんの少し
- サラダ油 大さじ1
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
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1
野菜をきざみます
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2
卵以下の材料を混ぜます
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3
フライパンにバターを溶かし、にんじん、ひき肉、玉ねぎの順によく炒めます
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4
ピーマン、ケチャップ、砂糖、塩、五香粉を加え、煮立ったらご飯を入れて炒め合わせ、器に移します
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5
フライパンにサラダ油を熱して、卵液を流し入れ、かき混ぜながら火を通します （やわらかめのスクランブルエッグくらいまで）
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6
余熱でかたくならないように、すぐにケチャップライスの上に敷き詰めます
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7
ケチャップをかけて完成です
コツ・ポイント
やわらかめのスクランブルエッグがポイントです
