型が無くっても、苺タルト作れます。このレシピの生い立ちカスタードクリームをつくるさい、ご存知なかたはご存知だと思いますが、アイスクリームには生クリームと同じ成分つまり、卵や牛乳、バターが使われています。コレらを上手に活用するです。勿論グラタンやドリアにも使えます。┏○ﾍﾟｺｯり
- 小麦粉又はホットケーキミックス ５００ｇ
- 卵 ２個
- バター又はオリーブオイル １００cc
- ジップロック Lサイズ１袋
- 苺 １パック
- 苺ジャム ５０g
- 水 100cc
- 砂糖 50g
- カスタードクリーム
- スーパーカップバニラアイス又はスーパーカップカスタードオレオアイス ２個
- 牛乳 100CC
- 小麦粉 大３
作り方
-
1
①ジップロックの1袋Lsizeに予め溶かしてあるバター又はオリーブオイル大３HM
-
2
(ホットケーキミックス)又は小麦粉５００gと卵2個を容れてジップロックを確り締めながら混ぜる。
-
3
③生地が粘りけが強く丸めたらまな板に小麦粉うち粉をして麺棒などで延ばし1、5cm延ばしフォークで中央穴開ける。
-
4
④カスタード作ります。スーパーカップバニラ又は、スーパーカップカスタードオレオアイスクリームと小麦粉と牛乳を鍋に容れて
-
5
⑤ポイント弱火にかけながら小麦粉がダマにならないようにスプーンで少しづつ混ぜて下さい！
-
6
⑥先程タルト生地を180度の予熱で１０～15分焼きます。
-
7
⑦苺は、水洗いっしヘタを取りHERT型に切ります。ヘタの部分を30度に斜め切ります。
-
8
⑧生地が焼けたら、カスタードクリームを容れて2時間冷やし硬めます。
-
9
⑨HERTStoroveryを列べ冷やす。
-
10
⑩苺ソースを作ります。苺ジャム５０ｇ水100cc砂糖大1を鍋に容れて弱火で軽く煮詰めジャムを溶かします。
-
11
⑪タルトに苺ソースをかけて冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント押さえておきたいポイント！①生地では波型にしてからフォークなどで中央に穴を開ける。②カスタードクリームの際に小麦粉がダマにならないように少しづつ混ぜて下さい！③冷蔵庫で必ず冷やす。
