京都の伝統野菜「壬生菜」はクセもなく、シャキシャキした食感がする葉物野菜でしょう。安い時に買いましょう
材料
- 壬生菜 １束
- 豆腐 １００g
- 調味料
- 醤油 小さじ２
- 砂糖 小さじ１〜２
- ヤマキ白だし 小さじ１
- ごま 大さじ１
作り方
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1
壬生菜は沸騰したお湯に入れて１分３０秒ほど茹でましょう。
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2
そのあと冷水に浸しましょう。
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3
ぎゅぎゅっと絞りましょう。
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4
約３cmに切りましょう。
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5
豆腐・ごま・調味料と和え和えしましょう。
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6
盛り付けましょう。
完成でしょう。 -
7
こっちのレシピもよろしくお願いしますでしょう。ほうれん草の白和え→【レシピID：19531991】
コツ・ポイント
調味料に白だしを加えましょう。
