大根、人参、キュウリに、竹輪とカニカマを加えた５種類の材料の酢の物てす。
このレシピの生い立ち
買い物に行かなかった日、冷蔵庫にある物を５品集めて酢の物にしました。
材料
- 大根 5cm
- 人参 2cm
- キュウリ 1/2本
- 竹輪 2、3本
- 黒ゴマ 大さじ2
- カニカマ 3、4本
- 《調味料》
- 砂糖 大さじ２と1/2
- 塩 小さじ1
- 酢 大さじ2
- 出し醤油 大さじ2
作り方
-
1
大根は、皮を剝いて千切りにします。キュウリも千切りにします。
人参も皮を剝いて、細めの千切りにします。 -
2
千切りにした野菜に塩をしておきます。
-
3
竹輪は、縦半分に切ってななめぎりにします。
カニカマも斜め切りにします。 -
4
全てを三杯酢で和えます。（塩以外を加えます）
器に盛りつけ、黒ゴマを振ります。 -
5
味を見て、足りないものを加えます。
濃すぎたら、水を足します。
コツ・ポイント
器に盛る際は、真ん中を高めに⇐円錐状にします。
