ふっくら臭みのない美味しいご飯が食べたい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
友達にご飯を出す時には一番美味しいものを食べてほしいくて、いろんな炊き方を参考にさせていただきました。
今のところこれで炊いたらご飯は喜ばれます。
材料
- 水(天然水) 720cc
- 米 4合分
- 五穀米 2袋(1袋でも可)
作り方
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1
ペットボトルの天然水をスーパーで買ってきて、最初のお米をゆすぎます。
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2
2回目以降は水道水でもいいので、10～20回ほど濁りが出てこなくなるまで混ぜて捨てるを繰り返します。
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3
次にペットボトルの天然水を普通に炊く分量入れ、五穀米を水に浸るように2袋入れます。
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4
水を入れ2時間程待って炊飯を押します。
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5
そして完成です。
※天然水は冷えてた方がいいです。
コツ・ポイント
混ぜる時は、たまに米を押しつぶすように混ぜます。
お米は大量に炊いた方が美味しいです。
お米の量がわからなくなったら、お米から人差し指の第一関節まで水を入れたらいいです。
お米は新米がいいです(保存方法によっても味・匂いが変わります)。
お米は大量に炊いた方が美味しいです。
お米の量がわからなくなったら、お米から人差し指の第一関節まで水を入れたらいいです。
お米は新米がいいです(保存方法によっても味・匂いが変わります)。
