甘辛く仕上げました！ご飯がすすみますよ！
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのが嫌で つくりました！
材料
- ごぼう 約100g
- 蓮根 約50g
- 人参 1/2本
- しめじ 1/2株
- 大根の皮 5センチ分
- 鷹の爪 1本
- にんにくのすりおろし 小さじ1
- サラダ油 大さじ1.5
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま 適量
作り方
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1
ごぼうは さきがけにし 水に
蓮根は3ミリ幅ぐらいに輪切りし 酢水にさらします。人参は拍子切りにします -
2
しめじは 石づきをとりほぐします。
あれば 大根の皮も人参の大きさに合わせて切ります -
3
鷹の爪を輪切りにします。
①の蓮根とごぼうの水気を切ります -
4
フライパンにサラダ油を熱し にんにくのすりおろしと鷹の爪を加え 香りがしてきたら ごぼう 人参 蓮根 大根の皮を入れます
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5
全体に油がまわったら しめじを加え 炒め 酒 醤油 みりん 砂糖を加えます
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6
汁けがなくなるまで炒め ごまをふって 出来上がりです
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7
harukuさん♡
リピ下さり嬉しい♡ 器 私も欲しいっ！いつもステキなつくれぽありがとうございます！感謝です♡ -
8
harukuさーん♡
リピ とーってもとーっても嬉しいです♡ いつも素敵に作っていただき 大感激☆ 幸せな気持ちで↓ -
9
いっぱいです(//∇//) 明日クックのブログでも紹介させてくださいっ♡
コツ・ポイント
お味噌汁の具を大根にして きんぴらに皮を入れる様にしています！
