塩分は３０％カットなのに塩味そのままなので、いつものように料理できる五島灘の塩で作りました。
このレシピの生い立ち
塩分控えめにしたくても、ついつい使ってしまうお塩。
いつもと同じように使っても塩分控えめなのに塩味が同じこのお塩をモニターさせていただいたきレシピを考えました。
材料
- 鶏むね肉 100g
- にんじん 50ｇ
- 新玉ねぎ 1/4個
- ↓つけだれ
- 酢 大さじ３
- オリーブオイル 大さじ１
- みりん 小さじ２
- 五島灘の塩 小さじ1/2
- 好みで
- かいわれ大根 適量
作り方
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1
五島灘の塩、塩分上手を使ってヘルシーに仕上げました。
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2
鶏むね肉をつけだれにつけて半日程度置きます。
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3
鶏むね肉を取り出したつけだれに千切りにした人参、スライスした玉ねぎを漬けて味をつけます。
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4
フライパン用のクッキングホイルを使って、油なしで焼きます
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5
鶏肉の上につけだれをなじませた玉ねぎ、にんじんを乗せて中火で３０秒程度あとは弱火で３分蓋をして焼きます。
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6
３分経ったらひっくり返してもう３分焼きます。
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7
焼いた後、１０分程度蒸らしてから盛りつけます。
食べやすくスライスして周りに野菜を並べます
コツ・ポイント
玉ねぎ、にんじんは、もっとあっても美味しいです。分量は好みで調節してください。
