二次発酵なしで、簡単お手軽なハーブ入りクリームチーズパンです☆
このレシピの生い立ち
シチューのお供にパンが食べたくなって、余っていたクリームチーズを使って急きょ作りました。
材料
- 強力粉 250g
- バター(マーガリンでも可) 20g
- クリームチーズ 50ｇ
- 砂糖 大さじ２
- 塩 小さじ１
- ドライイースト 小さじ１
- 水 170～180cc
- ※ドライハーブ(お好みで) 大さじ１
作り方
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1
まずは生地作り。
ドライイーストとドライハーブ以外の材料をパンケースに入れ、ドライイーストはイースト容器に入れます。 -
2
生地作りコース・ミックスコールあり♪にセットしてスイッチON！あとはHBに生地作りはおまかせ～♪
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3
ミックスコール♪が鳴ったら、ドライハーブ(バジル・パセリ・パン用ハーブミックスなど)を入れます。
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4
生地は１の工程から出来上がりまで1時間位かかります。
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5
生地を粉(分量外)を敷いたこね板に置き、軽く抑えてガスを抜きをします。その後、5分くらい生地を休ませます。
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6
スケッパーで生地を６分割します。
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7
丸く成型してクッキングシートを敷いた天板に載せます。
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8
６に、お好みによって薄力粉または強力粉を少々(分量外)を、茶こしでふるってかけます。
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9
190℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
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10
出来上がり～♪
焼き具合はお好みで調節してください。
焼きが甘ければ、さらに数分追加して焼いてネ。 -
11
オーブンから取り出して粗熱を取ります。
コツ・ポイント
※ナショナルホームベーカリーSD-BH101を使っています。★オーブンは電気オーブン使用。予熱をかけておきます。★６の後、２次発酵させると、さらにふわふわの美味しいパンに仕上がります。でも、時間がないときや手軽に作りたいときはこれでも充分！
