生姜の風味が効いた豚肉と、とろ～り温泉卵がイイ感じ！なのです＾＾
材料
- 豚肉 ２００ｇ
- 温泉卵（レシピID：17722849） 人数分
- しょうが 1/2かけ
- にんじん 1/3本
- えんどう豆（なくても可） 適量
- しょうゆ・酒・みりん 各大２
- 砂糖 大１
- 水 1/2カップ
- 片栗粉・水 各小1
作り方
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1
しょうがとにんじんは細めに切り、豚肉（私はロースの切り落としを使いました）は食べやすい大きさに切ります。
別の鍋でレシピID：17722849の温泉卵を作り始めましょう。 -
2
油をしいた鍋で豚肉を炒めます。色が変わったら水と調味料を加え、しょうが・にんじん・えんどう豆も入れて煮ます。弱火で野菜が柔らかくなり、豚肉に味が入るようにしばらく煮ましょう。
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3
水で溶いた片栗粉をまわし入れ、とろみをつけます。
器にご飯を盛り、出来た具を乗せ、真ん中に温泉卵をおいたら出来上がり！
コツ・ポイント
盛り付けは、真ん中にくぼみを少しもたせたほうが温泉卵は落ち着くようです＾＾ 別に温泉卵でなくても新鮮な生卵でもいいのでしょうが、温泉卵を作ってみたかったので乗せてみました。
えんどう豆は皮をむいて冷凍していたものがあったので使いましたが、小口ねぎを使ってもいいと思います。
えんどう豆は皮をむいて冷凍していたものがあったので使いましたが、小口ねぎを使ってもいいと思います。
