割と簡単にできちゃうところがミソ！
このレシピの生い立ち
友達に作ってと頼まれたので
材料
- オレオ or ビスケット 20〜30枚
- 無塩バター 40g
- クリームチーズ 200g
- グラニュー糖 70g
- ヨーグルト 200g
- 生クリーム 150cc
- レモン汁 大さじ1
- 粉末ゼラチン 7g
- 水(ゼラチン用) 70cc
- 水(ゼリー用) 180cc
- レモン汁 大さじ1
- いちごジャム 大さじ4
- いちご/ブルーベリー/ラズベリー 飾り分
作り方
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1
(土台作り)ジップロックなどにビスケットを入れ、粉々になるまで砕く。
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2
溶かしたバターを混ぜ、土台に敷く。スプーンなどで押し固めるとよい。30分程度冷蔵庫で冷やす。
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3
(チーズ層)クリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖、ヨーグルト、レモン汁をミキサーで混ぜ合わせる。
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4
水でふやかしたゼラチンを加えて、よく混ぜ、型に流し込む。その後固まるまで2、3時間冷やす。
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5
(ゼリー層)弱火にかけながら、水にジャムを入れて溶かす。溶けたらゼラチンとレモン汁を加えよく混ぜる。
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6
粗熱を取る間に、チーズ層が固まったことを確認していちごなどのフルーツを並べる。いちごは半分に切るのを忘れないで。
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7
ゼリーをゆっくり流し込み、固まるまで3時間程度冷やす。
コツ・ポイント
フルーツならなんでも美味しいと思うので、試してみてください！
