二つのココアスパイスクッキー

一枚でも充分満足できるちょっぴりスパイシーな大人のクッキーです＾＾香辛料多目にするとワインにもぴったり～二種類のトッピングで違うフレバーを～お楽しみください☆
冷凍保存ok!です＾＾
このレシピの生い立ち
香辛料を使うことによって、少しの糖分で甘みを感じたりすると言うことを知ったので、色んな香辛料で試して落ち着いたレシピです。カルダモンもお奨め香辛料の一つです。

材料

無塩バター 100g
きび砂糖（白・黒砂糖・三温糖・グラニュー糖ok) 1カップ
蜂蜜大さじ3
卵（L～LLサイズ） 1個
◎薄力粉 1.1/4カップ（250cc)
◎強力粉 1.1/4カップ（250cc)
◎塩ひとつまみ
◎ベーキングパウダー小さじ1
◎シナモン小さじ1/4
◎クローブ小さじ1/4
◎ジンジャー小さじ1/4
◎黒の粗引き胡椒小さじ1/4
◎ココアパウダー大さじ2
★トッピング用グラニュー糖適宜
★トッピング用スライスアーモンド適宜

作り方

1
◎の粉類を一つのボウルに準備♪

（中力粉をお持ちの方は、2.1/2カップです）
2
ふるわなくても、ホイッパーで粉類を混ぜ合わせておくだけでok!
3
室温に戻しておいたバターから攪拌していきます。
4
砂糖投入♪
5
蜂蜜投入♪

（黒蜜でもok!)
6
卵を入れて混ぜ合わせたら、粉類①を投入♪

（卵のサイズが小さいときは、粉を入れる前に水分大さじ1程度で調整してみてください）
7
かなりしっとりした生地です♪
8
ゴルフボウルより気持ち小さめサイズに丸めて、グラニュー糖orローストしていないスライスアーモンドをまぶす。
9
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指二本で軽く押さえる。手前右の写真。
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13
180度のオーブンで15分焼きました。

（焼き加減は、ご家庭のオーブン・お好みで調整してみてください。）
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グラニュー糖をまぶしたものはメロンパンのクッキー生地のような感じ。
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スライスアーモンドバージョンは、ココアクッキーだぁ～と言う感じ＾＾
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一個ずつ包装してお弁当のお供にも。。
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食べ過ぎ防止のために試食したら、即冷凍保存♪ 冷凍庫から出してすぐに召し上がれます。（固めですが・・）

コツ・ポイント

特にありません。ココア抜きの普通バージョンも美味しいです。黒胡椒??とお思いになるかと思いますが～美味しいのでお試しください。グラニュー糖をまぶすのも？？糖分取りすぎ～と思われるかもしれませんが、これが一枚で満足できるポイントです。。砂糖類は黒砂糖や白砂糖を混ぜて使ってもお好みで色んなアレンジが楽しめると思います。