煮物が美味しい切り干し大根、ひじきと合わせておいしく召し上がってください。
このレシピの生い立ち
定番の切り干し大根の煮物。ひじきと合わせました。食物繊維とミネラルたっぷりの切り干し大根と、ミネラルたっぷりのひじきの組み合わせで、おいしく健康的なメニューになりました。
材料
- 切り干し大根 35g
- ひじき 50g
- ごぼう 1/3本
- にんじん 1/3本
- 厚揚げ 1/２丁
- だし汁 １カップ
- ★砂糖 大さじ3
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★醤油 大さじ3
作り方
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1
ひじきをと切り干し大根を水戻しする。切り干し大根は、戻した後食べやすい大きさに切る。
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2
人参とごぼうは千切りにする。厚揚げは１㎝幅に切る。
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3
鍋に油をひいて、人参・ごぼう・切り干し大根を炒める。
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4
だし汁を入れ、沸騰したら★を入れ、中火で15～20分程度煮て完成
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5
2015.9.14 カテゴリ掲載されました。ありがとうございます！！
