チリコンカーンに椎茸を入れたら美味しくなりますよ♪
材料
- 乾椎茸 3枚
- 高野豆腐 15g
- 玉ねぎ(小) 1/2個
- にんにく ひとかけ
- 牛ひき肉（または合挽肉） 100g
- ミックスビーンズ 130g
- サラダ油 大さじ1
- ●トマト水煮缶 1/2缶(200g)
- ●椎茸の戻し汁1/2カップ (100ml)
- ●トマトケチャップ 大さじ1.5
- ●ローリエ 1枚
- ●チリパウダー 小さじ1/2
- ●オレガノ 小さじ1/2
- ●クミンシード 小さじ1
- ●塩 小さじ1/2
- ●こしょう 少々
- ●固形スープの素 1個
作り方
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1
椎茸、高野豆腐は戻して1cm角に切る。
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2
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
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3
深めの鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
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4
椎茸、ひき肉を加えてよく炒め合わせる。
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5
ミックスビーンズ、高野豆腐、●の調味料を加え、味が馴染むまで約20分中火で煮る。
