乾燥芋がらは、いつでも使えて便利！
ベーコンを入れて作りました。
このレシピの生い立ち
芋がらがたくさんあるので作りました。
材料
- 乾燥芋がら（戻したもの） 200ｇ
- ハーフベーコン １パック
- 人参(千切り) ５ｃｍ
- 水 400cc
- かつおだしの素 ３ｇ
- 砂糖 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 醤油 大さじ３
- ごま油 大さじ１
作り方
-
1
乾燥芋がらを水につけ戻す。（5分くらい）戻ったら、ざるにあけて絞る。
-
2
ハーフベーコンと人参を千切りにする。
フライパンにごま油をひき、芋がら・ベーコン・人参を入れて炒める。 -
3
全体に油が回ったら、水・かつおだしの素・砂糖・酒・醤油大さじ２を入れて
中火で蓋をして煮る。 -
4
煮えて来たら醤油大さじ１を加え味を調えてできあがり。
コツ・ポイント
乾燥芋がらの重さを量るの忘れて・・・
だいたい手で2杯くらいでした。戻すと増えます。
だいたい手で2杯くらいでした。戻すと増えます。
