大人も子供も止まらないっ！簡単美味しいかき餅です。
このレシピの生い立ち
かき餅が食べたいけど冷凍餅しか無いっ！乾燥してないっ！というわけで、レンチンで乾燥代わりにしました。
材料
- お餅 好きな量
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
-
1
お餅を一口大くらいに切る。
冷凍してある餅は少し濡らしたら500w20秒くらいチンすると切れます。 -
2
レンジにクッキングシートを敷いたら、切った餅をくっつかない程度に並べて500w3分くらいチンする。
-
3
レンジでチンして膨らんだ餅を油で揚げる。浸るくらいの油で低温で揚げていくと、薄いところはカリカリ、厚いところはザクザク。
-
4
塩を適量まぶしたら出来上がり！
コツ・ポイント
先にチンしていて、ある程度サクサクしているので、揚げ油を中温でも良いと思うのですが、温度が上がると油がはねやすかったので、低温で揚げてみました。
