庭にドクダミが茂ってきました。
乾燥してドクダミ茶にしたり、ドクダミ酒にして飲んでいます。庭も綺麗になって一石二鳥です♪
材料
- どくだみ 自然にお任せ
- ロープ 80cm(1本)
作り方
-
1
ドクダミを切ってきて、大きなバケツ等できれいに洗う。
汚れた葉や雑草、等は取り除いてね。
（今朝の写真） -
2
（できれば広げて乾かしてから）ロープでドクダミ20本ずつくらい束ねる。
-
3
10日ほど干して、綺麗に乾燥させる。
(1週間前に収穫したものの写真) -
4
紙袋等に入れて保存する。
ドクダミ酒；レシピID : 19819964
コツ・ポイント
日陰のドクダミは栄養が高いようです。
洗ってからすぐに縛らずに、広いところで乾かしてからロープで縛ると乾きが早いです。
乾燥場所は室内でも屋外でもOKです。
保存は紙の方がカビが生えにくいようです。
時期は白い花が咲いて、今頃のようです。
洗ってからすぐに縛らずに、広いところで乾かしてからロープで縛ると乾きが早いです。
乾燥場所は室内でも屋外でもOKです。
保存は紙の方がカビが生えにくいようです。
時期は白い花が咲いて、今頃のようです。
