赤い野菜が苦手な家族でもパクパクいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
普段のハンバーグに身体に良いと聞いたトマト缶詰めを追加！トマト、人参が、苦手な我が家、乳製品がダメな私も美味しくハンバーグが、食べられます。油も素材を活かすのでほとんど使わずヘルシーです。
材料
- 豚ひき肉 400g
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/3
- トマト缶詰め 1缶
- ニンニク 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ローレル（月桂樹） 1枚
- ウスターソース 大さじ3
- パン粉 100gくらい？
- 砂糖 大さじ2
作り方
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1
玉ねぎと人参をみじん切りにして、サラダ油、または、オリーブオイルで中火で炒めます。
（レンジでチンでもOKです） -
2
野菜を冷ましている間にひき肉をこねます。
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3
混ざったら、卵、パン粉、 ナツメグ、ニンニク、塩、こしょうを入れて混ぜます。
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4
冷めた野菜とお肉を混ぜて、ハンバーグを作ります。
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5
フライパンに成形したハンバーグをのせて、蓋をし、初めは、強火で外側を焼きます。
反対側も。油は、お肉からかなり出ます。 -
6
不要な油は、キッチンペーパーで吸い取るか、捨てて下さいね。
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7
トマト缶詰め、今回は、カット済みです。
ローレル、塩、こしょう、ニンニク、砂糖、ウスターソースを入れます。 -
8
味見をして、トマトが苦手な方は、ウスターソースを多めに！
コツ・ポイント
トマトソースの味付けは、甘めが好きな方は、砂糖多めに、すっぱくても大丈夫な方は、ウスターソースでコクを出して！
トマトソースは、余りますが捨てないで次に活かします！
トマトソースは、余りますが捨てないで次に活かします！
