乳製品不使用クレープ生地

強力粉を多くするとモチモチに
薄力粉を多くするとパリッと焼けます。
粉と卵を入れた時とによく混ぜておけば
濾さなくてOK
このレシピの生い立ち
乳製品がアレルギーで食べられない娘に
いつも作っていたものを
娘が作れるようにレシピに起こしました。

材料

  1. 強力粉 30g
  2. 薄力粉 80g
  3. 豆乳 200cc
  4. 砂糖 15g
  5. 塩 2g
  6. 卵 1個
  7. 油 適宜

作り方

  1. 1

    粉類を軽量しハンドミキサーで

    よく混ぜます。

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  2. 2

    砂糖も入れてハンドミキサーで

    よく混ぜます。

    • 乳製品不使用☆クレープ生地作り方2写真
  3. 3

    卵を入れてハンドミキサーで

    よく混ぜます。

    • 乳製品不使用☆クレープ生地作り方3写真
  4. 4

    豆乳を少しづつ入れて

    その都度ハンドミキサーで

    よく混ぜます。

    • 乳製品不使用☆クレープ生地作り方4写真
  5. 5

    お塩をひとつまみいれて

    ハンドミキサーで混ぜます。

    玉ができていれば

    漉します。

    • 乳製品不使用☆クレープ生地作り方5写真
  6. 6

    フライパンなどに軽く油を塗って

    焼けば出来上がりです。

    • 乳製品不使用☆クレープ生地作り方6写真
  7. 7

    こんな感じで仕上がります。

    • 乳製品不使用☆クレープ生地作り方7写真

コツ・ポイント

豆乳でも水でも作れます。

卵入りなのでクレープ皮だけでも

美味しく食べれます。

砂糖はどんなものでもお好みで！

油は植物油でも米油でもオーガニックショートニングでもOKです。

Tags:

卵 / 塩 / 強力粉 / 油 / 砂糖 / 薄力粉 / 豆乳

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