乳製品を使わなくても、お水でもちもちな米粉クレープ生地ができちゃいます♡グルテンフリー♪冷凍もできますよ♪
このレシピの生い立ち
乳製品や豆乳が無くても、お水でも変わらずに美味しいクレープ生地ができるんです♪アレルギーをお持ちのお子様にもおすすめです♪
材料
- 卵 1個
- 砂糖(ラカント使用) 15g
- 塩 少々
- 米粉 50g
- 水 110g
作り方
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1
ボウルに卵、砂糖(ラカント)、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。
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2
米粉、水を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
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3
フライパンを中火で熱し、油を薄くひき、弱火にしてから生地を混ぜながら、おたま一杯分流しこむ。
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4
周りが乾いてきたら、裏返して裏面を焼く。(おはしを使うと裏返しやすいです♪)
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5
＊写真のように生クリームを絞り、フルーツを乗せると、仕上がりが綺麗ですよ♪
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6
＊くるくるっと丸めてください♪
コツ・ポイント
米粉は波里さんの”お米の粉”を使用しています。米粉によって吸水率が異なるので、違う米粉をお使いの場合には、水分量を調整してください。(さらさら、少しだけとろみのある生地感です。)
