さつまいもの旬の時期に作る簡単スイーツ。
このレシピの生い立ち
大好きなスイートポテトですが、市販の物は卵の照りが塗ってありがちなので、手作りしてます。
材料
- さつまいも 中1本
- 砂糖 大さじ2
- 豆乳 大さじ2
- バニラエッセンスorバニラオイル 1振り
作り方
-
1
さつまいもを蒸す。
皮を剥く。(皮は蒸してから剥くのがベストですが、熱くて大変な場合は、最初に包丁で剥いても◎) -
2
マッシャーでさつまいもを潰す。
他の全ての材料を入れてよく混ぜる。
成形して、オーブン又はグリルで焼く。
コツ・ポイント
さつまいもはレンチンでももちろん出来ますが、炊飯器で蒸すと甘みが強くなります。
さつまいもの加熱の仕方によって豆乳の量を増減させてください。水分量増減目安は、レンジ>蒸し器>炊飯器>煮る
さつまいもの加熱の仕方によって豆乳の量を増減させてください。水分量増減目安は、レンジ>蒸し器>炊飯器>煮る