バターや乳製品・卵不使用なので、罪悪感少なめなオヤツです。
このレシピの生い立ち
マクロビオティックを学んでいた時にワッフルが食べたくて。
材料
- ○薄力粉 50g
- ○全粒粉 75g
- ○アーモンドプードル 15g
- ○アルミフリーベーキングパウダー 6g
- ○塩 小さじ1/4
- ○甜菜糖 30g
- ★菜種油や白胡麻油 60g
- ★メープルシロップ 30g
- ★豆乳 130g
作り方
-
1
ボウルに○の材料を全ていれて、混ぜる。
面倒でない方は薄力粉・全粒粉はふるってください。 -
2
別ボウルに★の材料を全ていれて、泡立て器でよく攪拌する。
-
3
○のボウルに★のボウルの中身を注ぎ、ゴムヘラなどで混ぜ合わせる。
-
4
前もって温めたワッフルメーカーに大さじ2程度の液を流し込み、焼くだけ！ワッフルメーカーにより焼き時間は変わります。
-
5
チョコ味にしたい場合は○にココアパウダー10g追加で。混ぜてみて生地が固い場合は豆乳でゆるさを調整してください。
コツ・ポイント
サクサクにするために、やや長めに焼いてます。焼き立てはサクサク、冷めたらしっとりになります♪
